Рациональное питание Теория и практика Учебное пособие Лань 978-5-507-45234-7 978-5-8114-7686-2
Цена: 2508 1756 руб.
Категория: Пищевая промышленность
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 1522 руб. 0% |
| books.ru | - 1710 руб. 0% |
| Лабиринт | - 1756 руб. 0% |
В учебном пособии рассмотрены основы физиологии и биохимии питания человека, приводится достаточно подробная характеристика основных химических компонентов пищи и физиологические нормы их потребления, характеризуется их роль в организме человека. Описаны различные системы питания, вопросы рациональной организации сбалансированного и адекватного питания человека. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Товароведение". Составитель: Ю.В. Шокина. 2-е издание, стереотипное.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-507-45234-7, 978-5-8114-7686-2
Серия: Технология продукции общественного питания
Год: 2021
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность
подробнее...
ISBN: 978-5-507-45234-7, 978-5-8114-7686-2
Серия: Технология продукции общественного питания
Год: 2021
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Рациональное питание. Теория и практика. Учебное пособие":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
