Человек есть то что он ест Пищевые системы мира Ломоносовъ 978-5-91678-684-2, Павловская Анна Валентиновна
Цена: 959 623 руб.
Категория: Общие вопросы, История кулинарии. Кулинарные словари
Цены на книгу в магазинах: | ||
My-shop.ru | - 609 руб. 0% | |
Лабиринт | - 623 руб. 0% |
Анна Павловская предлагает оригинальную теорию, согласно которой вполне возможно говорить об условных "пищевых семьях", "пищевом родстве" и "пищевых группах" по аналогии с языковыми семьями, которые сегодня считаются одним из главных признаков национального единства. Ведь пища - это ярко выраженная этническая константа, и, следовательно, она может составить конкуренцию языковому родству. Таким образом, предлагается идея систематизации пищевых моделей питания человечества, сравнимая в некотором роде с языковой систематикой. Подобного рода построений не существует не только в отечественной науке, но и в мире. И что важно отметить: строгая научность текста у Павловской сочетается с занимательностью и живостью изложения, в котором нашлось место многочисленным - и порой неожиданным - фактам из истории еды во взаимосвязи ее не только с биологией, но и с искусством, литературой, политикой, психологией. Анна Павловская - доктор исторических наук, профессор, заведующая кафедрой региональных исследований факультета иностранных языков и регионоведения МГУ.
Издательство: Ломоносовъ
ISBN: 978-5-91678-684-2
Серия: Луч
Автор: Павловская Анна Валентиновна
Год: 2023
Возрастное ограничение: 0
Категория: Всемирная история, История кулинарии. Кулинарные словари
подробнее...
ISBN: 978-5-91678-684-2
Серия: Луч
Автор: Павловская Анна Валентиновна
Год: 2023
Возрастное ограничение: 0
Категория: Всемирная история, История кулинарии. Кулинарные словари
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Человек есть то, что он ест. Пищевые системы мира":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: