Методы исследования свойств сырья полуфабрикатов и готовой продукции в производстве Лань 978-5-507-46646-7, Лобосова Лариса Анатольевна, Лукина Светлана Ивановна, Малютина Татьяна Николаевна

  • Лобосова Лариса Анатольевна, Лукина Светлана Ивановна, Малютина Татьяна Николаевна, Методы исследования свойств сырья полуфабрикатов и готовой продукции в производстве Лань 978-5-507-46646-7


Цена: 1182 руб.RUB
Цены
Заказать в магазине

Категория: Пищевая промышленность

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие для СПО. Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний базоых дисциплин. Для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья», а также слушателей курсов повышения квалификации и профессиональной переподготовки. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Издательство: Лань
ISBN: 978-5-507-46646-7
Серия: Технология продукции общественного питания
Автор: Лобосова Лариса Анатольевна, Лукина Светлана Ивановна, Малютина Татьяна Николаевна
Год: 2023
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность

подробнее...
Комментарии, отзывы о "Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
30%
1130 791 руб.
Методы исследования свойств сырья полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных Лань 978-5-507-46645-0
30%
1055 686 руб.
Методы исследования свойств сырья полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных кондитерских изделий Теория практика Учебное пособие Лань 978-5-507-46645-0
35%
3260 2119 руб.
Инженерная реология Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья Лань 978-5-507-45214-9 978-5-8114-7069-3
2309 руб.
Инженерная реология Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья Учебное пособие для вузов Лань 978-5-8114-7069-3
2309 руб.
Инженерная реология Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья Учебное пособие для вузов Лань 978-5-8114-7069-3
30%
3493 2445 руб.
Инженерная реология Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья Лань 978-5-507-45214-9 978-5-8114-7069-3
Закрыть
Ваша скидка:

%

изменение цены на товар Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве
Закрыть