Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения Учебное пособие Лань 978-5-8114-3440-4, Бобренева И., Николаева С
Цена: 2409 руб.
Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
Цены на книгу в магазинах: | ||
My-shop.ru | - 1663 руб. 0% | |
Лабиринт | - 1919 руб. 0% | |
book24 RU | - 2409 руб. 0% | |
Читай-город | - 2409 руб. 0% | |
Буквоед | - 2409 руб. 0% |
В учебном пособии изложен материал по использованию современных методов моделирования рецептур и технологий в пищевой промышленности. Приводятся основные определения и термины, наиболее часто встречающиеся при моделировании, информационные основы обеспечения качества технологий, моделирование и математическое описание технологий, понятие и подходы к разработке алгоритма. .Предназначено для магистрантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Биотехнология». Пособие будет полезно бакалаврам и магистрам, выполняющим научно-исследовательскую работу, а также аспирантам, докторантам, научным работникам, интересующимся новыми методами исследования и обработки экспериментальных данных в пищевой промышленности. .
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-3440-4
Объем: 124
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Бобренева И., Николаева С.
Год: 2022
Код номенклатуры: ORS570619299740618
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-3440-4
Объем: 124
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Бобренева И., Николаева С.
Год: 2022
Код номенклатуры: ORS570619299740618
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения. Учебное пособие":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: