Бортовое питание Учебн пос 1-е изд Лань 978-5-8114-2265-4, Артемова Елена Николаевна
Цена: 2619 руб.
Категория: Книги, Учебная литература для школы, Общественные дисциплины, Другие общественные дисциплины
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | Лабиринт | - 1959 руб. 0% |
| book24 RU | - 2619 руб. 0% |
| Буквоед | - 2619 руб. 0% |
| Читай-город | - 2619 руб. 0% |
| Буквоед | - 2619 руб. 0% |
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, устройству, оснащению предприятий бортового питания, технологический процесс производства бортового питания, обслуживание пассажиров воздушных судов рационами бортового питания. Особое внимание уделено специальным видам питания: вегетарианскому, религиозному, детскому, диетическому. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Туризм». Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, путешествующих воздушным транспортом.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-2265-4
Особенности: Минимальная сумма заказа 100 рублей
Объем: 196
Автор: Артемова Елена Николаевна
Формат: 84х108/32
Год: 2017
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-2265-4
Особенности: Минимальная сумма заказа 100 рублей
Объем: 196
Автор: Артемова Елена Николаевна
Формат: 84х108/32
Год: 2017
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Бортовое питание. Учебн. пос., 1-е изд.":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
