Съедобная история человечества Еда как она есть от жертвоприношения до консервной банки ХлебСоль 978-5-04-106072-5, Стендейдж Том

Цена: 890 руб.

Категория: Общие вопросы, История кулинарии. Кулинарные словари

Есть много способов заглянуть в прошлое: изучить хронологию судьбоносных событий, познакомиться генеалогическим древом правящих династий или прочитать множество научных трудов о том, как восходили и рушились великие империи. А можно заглянуть за кулисы истории, и через призму гастрономии узнать, как еда стала фундаментом целых цивилизаций и объединила народы, благодаря какому продукту исследователи открыли Новый Свет, почему сахар и картофель легли в основу промышленной революции, и почему антропологи считают, что переход к сельскому хозяйству был худшей ошибкой в истории человеческой расы.