Ресторанный бизнес вне ресторана 48 бизнес-кейсов 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии Ресторанные ведомости 978-5-9908119-9-70

  • Ресторанный бизнес вне ресторана 48 бизнес-кейсов 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии Ресторанные ведомости 978-5-9908119-9-70


Цена: 2533 руб.RUB
Цены
Заказать в магазине

Категория: Ресторанный бизнес

Как показывает жизнь за окном и экономическая ситуация в стране и мире, сейчас не время хранить яйца в одной корзине. Диверсификация - вот новая стратегия развития для тех, кто хочет преумножить капитал. В этой книге представлены практически все форматы для развития ресторанного бизнеса вне ресторана - доставка, кейтеринг, кулинарии, столовые, фабрики-кухни, производство на ресторанной кухне, фудтраки, кулинарные студи и даже варианты инвестирования в чужие идеи. Каждая глава этой книги состоит из нескольких бизнес-кейсов от главных игроков рынка, в которых они рассказывают на личных примерах о том, как открыть и привести к желаемым финансовым результатам различные концепции ресторанного бизнеса вне ресторана. Составитель Екатерина Коробкова, Ольга Родионова, Ксения Устинова.

Издательство: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-9908119-9-70
Год: 2020
Возрастное ограничение: 0
Категория: Ресторанный бизнес

подробнее...
Комментарии, отзывы о "Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
30%
5503 3852 руб.
Кухня Менеджмент и организация Центрполиграф 978-5-227-02301-8 Перед вами
30%
2050 1435 руб.
Технология кондитерских изделий Учебное пособие Лань 978-5-507-44338-3 978-5-8114-2329-3 978-5-8114-4069-6
25%
1698 1189 руб.
Приготовление оформление и подготовка к реализации холодных горячих десертов Учебник для СПО Кнорус 978-5-406-06222-7 9785406073704 9785406-08233-1 978-5-406-11804-7
30%
2833 1983 руб.
Организация производства на предприятиях общественного питания Учебное пособие Лань 978-5-507-44207-2 978-5-507-47271-0 978-5-8114-3691-0
25%
1505 1054 руб.
Финансы вашего ресторана Полное руководство по операционному управлению Река 978-5-6042532-5-0
30%
2122 1485 руб.
Кондитер Основы профессиональной деятельности Учебно-практическое пособие Кнорус 978-5-406-07614-9 978-5-406-08237-9 978-5-406-09825-7
Закрыть
Ваша скидка:

%

изменение цены на товар Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии
Закрыть