Гигиенические основы специализированного питания Лань 978-5-8114-6375-6, Линич Е., Сафонова Э
Цена: 1779 руб.
Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 1742 руб. 0% |
| book24 RU | - 1779 руб. 0% |
| Читай-город | - 1779 руб. 0% |
| Буквоед | - 1779 руб. 0% |
| Лабиринт | - 2008 руб. 0% |
Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения (дети и подростки, люди пожилого возраста, работники вредных производств), вопросы организации питания населения в экстремальных условиях проживания (экстремальные климатические зоны, условия природных и техногенных катастроф), дан анализ нетрадиционных форм питания (вегетарианство, раздельное питание и др.). Пособие предназначено для студентов ссузов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-6375-6
Объем: 220
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Линич Е., Сафонова Э.
Год: 2020
Код номенклатуры: ORS608974784346239
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-6375-6
Объем: 220
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Линич Е., Сафонова Э.
Год: 2020
Код номенклатуры: ORS608974784346239
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Гигиенические основы специализированного питания":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
