Гигиенические основы специализированного питания Учебное пособие СПО Лань 978-5-507-45862-2 978-5-8114-6375-6, Линич Елена Петровна, Сафонова Эльвира Эмильевна
Цена: 2869 2008 руб.
Категория: Пищевая промышленность
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 1742 руб. 0% |
| book24 RU | - 1779 руб. 0% |
| Буквоед | - 1779 руб. 0% |
| Читай-город | - 1779 руб. 0% |
| Лабиринт | - 2008 руб. 0% |
| books.ru | - 2454 руб. 0% |
Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения (дети и подростки, люди пожилого возраста, работники вредных производств), вопросы организации питания населения в экстремальных условиях проживания (экстремальные климатические зоны, условия природных и техногенных катастроф), дан анализ нетрадиционных форм питания (вегетарианство, раздельное питание и др.). Пособие предназначено для студентов ссузов, обучающихся по специальности "Технологии продукции общественного питания".
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-507-45862-2, 978-5-8114-6375-6
Серия: Технология продукции общественного питания
Автор: Линич Елена Петровна, Сафонова Эльвира Эмильевна
Год: 2020
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность
подробнее...
ISBN: 978-5-507-45862-2, 978-5-8114-6375-6
Серия: Технология продукции общественного питания
Автор: Линич Елена Петровна, Сафонова Эльвира Эмильевна
Год: 2020
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие. СПО":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
