200 кулинарных навыков которыми должен владеть каждый Эксмо 978-5-699-71929-7, Пол Клара, Трей Эрик, Стрельникова Ирина Александровна
Чтобы приготовить любое, даже самое простое блюдо, необходимо обладать базовыми кулинарными навыками. Ни один шеф-повар не стал бы профессионалом, если бы не знал, как правильно разделать курицу, покрыть торт глазурью, приготовить бульон и даже простой омлет. Даже если вы не планируете покорять гастрономический Олимп, основные кулинарные приемы помогут вам избежать досадных ошибок и приготовить любое блюдо быстро, правильно и красиво. В нашей книге вы найдете 200 основных кулинарных навыков от нарезки продуктов, до технологии выпечки, подробное описание каждого шага, множество пошаговых фотографий, а также сотни советов от профессиональных поваров. Освоив основные техники приготовления, вы сможете экспериментировать на кухне, готовить сложные интересные блюда и удивлять всех вокруг новыми блюдами!
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-699-71929-7
Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Автор: Пол Клара, Трей Эрик, Стрельникова Ирина Александровна
Год: 2014
Возрастное ограничение: 16
Категория: История кулинарии. Кулинарные словари
подробнее...
ISBN: 978-5-699-71929-7
Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Автор: Пол Клара, Трей Эрик, Стрельникова Ирина Александровна
Год: 2014
Возрастное ограничение: 16
Категория: История кулинарии. Кулинарные словари
подробнее...
Комментарии, отзывы о "200 кулинарных навыков, которыми должен владеть каждый":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: