Тара и упаковка молочных продуктов Учебное пособие Лань 9785811456345
Цена: 1779 руб.
Категория: Наука. Техника. IT, Энергетика. Промышленность
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 1455 руб. 0% |
| Лабиринт | - 1679 руб. 0% |
| book24 RU | - 1779 руб. 0% |
| Буквоед | - 1779 руб. 0% |
| Читай-город | - 1779 руб. 0% |
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной продукции, мороженого, сыров, творога, масложировых продуктов, молочных консервов, детских молочных продуктов) из различных материалов, их определение и назначение
способы создания биохимически стойких защитных покрытий
проведен анализ дефектов при производстве, причин возникновения, способы их устранения.К каждой теме пособия предусмотрены задания для самостоятельной работы, тесты для самоконтроля и ответы к ним.Предназначено для студентов СПО, обучающихся по направлениям подготовки «Мастер производства молочной продукции », «Технология молока и молочных продуктов », также может быть полезно работникам предприятий молочной промышленности.
Издательство: Лань
ISBN: 9785811456345
Объем: 304
Серия: Среднее профессиональное образование. Лань
Формат: Твердый переплёт
Год: 2020
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.549
подробнее...
ISBN: 9785811456345
Объем: 304
Серия: Среднее профессиональное образование. Лань
Формат: Твердый переплёт
Год: 2020
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.549
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
