Большая книга шоколатье: Конфеты выпечка десерты антреме Учимся готовить шедевры КоЛибри 9785389181366, Дюпюи М., де Борегар Э

Цена: 2295 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 1922 руб. 0%
	book24 RU	- 2147 руб. 0%
	Буквоед	- 2147 руб. 0%
	Читай-город	- 2147 руб. 0%
	books.ru	- 2159 руб. 0%
	Лабиринт	- 2217 руб. 0%
	Podpisnie	- 2295 руб. 0%

Категория: Книги, Кулинарные книги

Коллекция рецептов шоколадных шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Конфеты с вербеной, с фундуком и кунжутом, с медовым ганашем, с карамелью, шоколадная коробочка для сладостей и пасхальные яйца, трюфели и плитки, шоколадное полено с маракуйей, карамельный тарт, пирог волхвов и мильфёй, кекс «Роше», эклеры и шу… Незабываемые лакомства для настоящих гурманов! Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть – делиться секретами мастерства, а научный редактор книги – основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными приемами и техниками шоколатье, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.

Издательство: КоЛибри
ISBN: 9785389181366
Язык: Русский
Объем: 288
Серия: Высокая кухня, Высокая кухня
Автор: Дюпюи М., де Борегар Э., Дюпюи М., де Борегар Э.
Формат: Твёрдый,245x328
Год: 2022
Количество страниц: 288
Переплет: Твёрдый
Count: 1
Переводчик: Мария Михнова
Авторы: Дюпюи М.; де Борегар Э.
Год публикации: 2022
Ссылки на авторов: https://www.podpisnie.ru/categories/knigi/filter/Автор_dyupyui-m/; https://www.podpisnie.ru/categories/knigi/filter/Автор_de-boregar-e

Комментарии, отзывы о "Большая книга шоколатье: Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры":

Добавить первый отзыв ...

Посетители интересовались: