Техника пищевых производств малых предприятий Производство продуктов животного происхожд Лань 978-5-8114-2107-7, Антипов Сергей Тихонович, Ключников Андрей Иванович, Моисеева Ирина Станиславовна, Панфилов Виктор Александрович
Цена: 2660 1862 руб.
Категория: Пищевая промышленность
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 1614 руб. 0% |
| Лабиринт | - 1862 руб. 0% |
| books.ru | - 2379 руб. 0% |
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий по переработке сырья животного происхождения. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки сельскохозяйственного сырья животного происхождения в продукты питания. Описано ведущее технологическое оборудование и даны инженерные расчеты важнейших технических характеристик машин и аппаратов. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов "Технологические машины и оборудование". 2-е издание, переработанное и дополненное.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-2107-7
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Антипов Сергей Тихонович, Ключников Андрей Иванович, Моисеева Ирина Станиславовна, Панфилов Виктор Александрович
Год: 2016
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность, Машиностроение. Приборостроение
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-2107-7
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Антипов Сергей Тихонович, Ключников Андрей Иванович, Моисеева Ирина Станиславовна, Панфилов Виктор Александрович
Год: 2016
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность, Машиностроение. Приборостроение
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхожд.":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
