Техника пищевых производств малых предприятий Производство продуктов растит происхождения Лань 978-5-8114-2166-4, Панфилов Виктор Александрович

Цена: 6210 4347 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 3768 руб. 0%
	Лабиринт	- 4347 руб. 0%
	book24 RU	- 5249 руб. 0%
	Буквоед	- 5249 руб. 0%
	Читай-город	- 5249 руб. 0%
	books.ru	- 5554 руб. 0%

Категория: Пищевая промышленность

В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий по переработке сырья растительного происхождения. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки сельскохозяйственного сырья растительного происхождения в продукты питания. Описано ведущее технологическое оборудование и даны инженерные расчеты важнейших технических характеристик машин и аппаратов. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов "Технологические машины и оборудование". Гриф: Допущено УМО вузов по образованию в области автоматизированного машиностроения (УМО АМ) в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств". 2-е издание, переработанное и дополненное.